豆角炖茄子

豆角炖茄子的做法步骤

1.先把豆角摘洗干净。

2.切成寸段。

3.把茄子洗净。

4.切成长条。

5.锅里放油，7成热放入茄子。

6.炸成黄色捞出来备用。

7.放到吸油纸的盘子里。

8.待油升温，再放入豆角。

9.炸制起皱捞出。

10.锅里放油，放入蒜片、姜丝、红椒煸炒出香味。

11.倒入生抽。

12.放入豆角翻炒，放入白糖。

13.放入茄子翻炒，添加盐、鸡精调味即可。

14.盛入盘中，即可享用。